Todo cuidado é pouco ao lidar com fogo – a atenção deve ser máxima durante o tempo em que a churrasqueira estiver acesa. Uma pequena fagulha que caia em um frasco de álcool pode causar uma explosão e qualquer pedaço de plástico que caia dentro da churrasqueira provocará a liberação de gases tóxicos. Afaste, antes de acender o fogo, produtos inflamáveis que estejam por perto e não permita a presença de crianças e animais domésticos perto da churrasqueira. É ESSENCIAL que nunca se utilize gasolina, óleo diesel ou querosene para acender a churrasqueira, pois além de interferir no gosto da carne, pode causar acidentes graves, pois se tratam de produtos tóxicos. Existem várias maneiras de se acender a churrasqueira, mas daremos duas opções para fazer o acendimento com maior segurança e praticidade.